八丈島産の明日葉

明日葉が群生している八丈島は昔から長寿の島として知られ、若々しく元気に働く高齢者が多い。
また、生活習慣病などが少ないことから、この島の人々の食性や生活への関心が寄せられ、薬草「明日葉」のパワーに注目が集まるようになりました。

明日葉はその名のとおり、「今日、葉を摘んでも明日には生えてくる」ほど成長の早い植物である。
いちばんおいしいところである新芽をどんどん摘み取っても、面白いようにまた新しい芽が生えてきます。

八丈島では主に海に近い砂地などに群生しています。
しかし、明日葉は場所を選ばずどこでも繁殖する強い野草であるため、根ごと持ってきて庭に植えてもすぐに増えます。

最近ではプランター栽培を楽しむ人も少なくないようです。
しかし、しっかり育てるには温暖な気候が条件。
日陰で風通しがよく、涼しい場所に置くと成長がよいといわれています。

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